یکی از اتفاقات مهم در جشن عروسی برش کیک عروسی است. اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر درباره سر منشا سنت کیک عروسی هستید در ادامه این مطلب همراه ما باشید.
تاریخچه و معنی کیک عروسی
کیک عروسی، به عنوان بخشی از مراسم ازدواج، تاریخی طولانی دارد که به دوران باستان بازمی‌گردد. در روم باستان، نان یا کیکی از گندم تهیه می‌شد و بر سر عروس خورد می‌کردند تا نشانه‌ای از خوشبختی و باروری باشد. این رسم بعدها در قرون وسطی به پشته‌ای از نان‌های کوچک تبدیل شد که عروس و داماد باید از روی آن‌ها بوسه می‌زدند؛ اگر موفق می‌شدند، این نشانه‌ای از خوشبختی و ازدواج پر برکت تلقی می‌شد. در قرن هفدهم، کیک‌های عروسی شکری و شیرین در اروپا رایج شدند. در انگلستان، کیک عروسی سفید نمادی از پاکی و تجمل بود، چرا که شکر سفید گران‌قیمت محسوب می‌شد و فقط خانواده‌های ثروتمند قادر به استفاده از آن بودند. با پیشرفت تکنولوژی و کاهش هزینه‌های شکر، این رسم برای عموم مردم قابل‌دسترس شد. معنی نمادگرایی کیک عبارتند از :
رنگ سفید: در سنت‌های غربی، رنگ سفید نماد خلوص و شروعی نو است.
لایه‌های کیک: نشان‌دهنده مراحل مختلف زندگی مشترک و استحکام رابطه هستند.
خوراندن تکه‌ای از کیک به یکدیگر: به معنی عشق، تعهد و حمایت متقابل می‌باشد.
برش کیک توسط عروس و داماد: نشانه‌ای از همکاری و اشتراک در زندگی آینده است.
حقایق شگفت انگیز درباره کیک عروسی
در روم باستان، عروس و داماد یک قرص نان یا کیک جو را روی سر عروس می‌شکستند تا نشانه‌ای از خوش‌شانسی و باروری باشد. سپس این سنت توسط انگلستان ظاهر دیگری پیدا کرد. در عروسی های انگلستان کیک های کوچک را به صورت چند طبقه بر روی یکدیگر بر سر عروس و داماد قرار می دادند. سپس باید عروس و داماد با وجود کیک ها هم دیگر را ببوسند. اگر می توانستند بدون اینکه کیک ها بریزند هم دیگر را ببوسند نشانه یک ازدواج موفق بود. جالب است بدانید که رنگ سفید کیک عروسی در زمان ملکه ویکتوریا نماد خلوص و پاکی شد و به مرور به یک استاندارد تبدیل شد. در گذشته عروس و داماد یک تکه کیک را نگه داشته و آن را فریز می کردند تا در زمان سالگرد ازدواج یا هنگام تولد اولین فرزند کیک فریز شده را بخورند. در برخی نقاط ایتالیا، پرت کردن تکه‌ای از کیک به سوی عروس و داماد نشانه خوش‌یمنی است! یکی از گران‌ترین کیک‌های عروسی تاریخ بیش از ۷۵ میلیون دلار ارزش داشت و با الماس‌های واقعی تزئین شده بود! برخی فرهنگ‌ها معتقدند که کیک گرد نماد بی‌پایانی عشق است، در حالی که کیک‌های مربعی یا مستطیلی نشان‌دهنده ثبات در زندگی مشترک هستند. در گذشته برش کیک تنها توسط عروس خانم انجام می شد اما امروزه در جشن عروسی های مدرن برش کیک به همراهی عروس و داماد انجام می شود.
پای عروس نه کیک
جالب است بدانید که در زمان گذشته کیک عروسی، پای عروس نام داشته است. البته فقط نام کیک فرق نمی کرده بلکه ماهیت پای عروس با کیک بسیار متفاوت بوده است. ترکیبات پای عروس شامل: خمیر شیرینی و فیلینگ با موادی مانند: صدف، گوشت بره، دانه کاج و .. پر می شد. برخلاف مزه شیرین کیک های امروزی پای عروس مزه شوری داشت.
سنت سفید بودن کیک به دلیل ملکه ویکتوریا
سنت سفید بودن کیک عروسی به دوران ملکه ویکتوریا بازمی‌گردد. در سال 1840، زمانی که ملکه ویکتوریا با شاهزاده آلبرت ازدواج کرد، او یک کیک سفید داشت که با روکش قندی سفید تزئین شده بود.در آن زمان، شکر سفید خالص کالای گران‌قیمتی بود که فقط طبقه‌ی اشراف و ثروتمندان می‌توانستند از آن استفاده کنند. بنابراین، سفید بودن کیک نشانه‌ای از ثروت و جایگاه اجتماعی بالا محسوب می‌شد. این کیک به مرور زمان معیاری برای زیبایی و خلوص در مراسم عروسی شد و سنت کیک سفید به عنوان نماد پاکی و ازدواج ماندگار شکل گرفت.با پیشرفت صنعت قنادی و در دسترس قرار گرفتن شکر سفید برای عموم، این سنت گسترده‌تر شد و امروزه کیک سفید همچنان یکی از رایج‌ترین انتخاب‌ها در سراسر جهان است.
تاریخچه کیک های چند طبقه
کیک‌های چند طبقه، که امروزه در جشن‌های عروسی، تولد و مناسبت‌های خاص دیده می‌شوند، ریشه‌ای طولانی در فرهنگ‌های مختلف دارند. این کیک‌ها به عنوان نمادی از تجمل و شکوه، در طول تاریخ تکامل یافته‌اند. در مراسم ازدواج، نان یا کیک‌های ساده‌ای که از جو و گندم تهیه می‌شدند، روی سر عروس شکسته می‌شدند تا خوشبختی و باروری به زندگی زناشویی بیاورند. در اروپا، سنتی وجود داشت که در آن مهمانان در مراسم عروسی، کیک‌های کوچک و نان‌های مختلف را روی هم می‌چیدند. اگر عروس و داماد می‌توانستند بدون افتادن کیک‌ها، یکدیگر را ببوسند، ازدواجشان خوش‌یمن تلقی می‌شد.
نکات مهم در خرید کیک عروسی
قبل از ثبت سفارش کیک باید بدانید که برای چه تعدادی نیاز به کیک عروسی دارید. سپس بهتر است قبل از مراجعه به قنادی بودجه خرید کیک را مشخص کنید. همچنین باید بدانید که جزئیات طراحی و اندازه کیک بر قیمت آن تأثیر دارد، پس بودجه را واقع‌بینانه تنظیم کنید. در انتخاب طرح و سبک کیک عروسی می توانید از اینستاگرام و پینترست ایده بگیرید. انتخاب طعم مناسب اهمیت زیادی دارد. شکلات، وانیل، کاراملی، رد ولوت و ترکیبات میوه‌ای از گزینه‌های پرطرفدار هستند. در صورت امکان، از قنادی نمونه‌ای از طعم‌های مختلف درخواست کنید و تست کنید. معمولاً هر 50-100 نفر یک طبقه در نظر گرفته می‌شود، اما این به سبک کیک نیز بستگی دارد.از قنادی درباره مواد اولیه، طبیعی بودن و کیفیت خامه، فوندانت یا سایر تزیینات سوال کنید.اگر کیک در فضای باز سرو می‌شود، کیکی انتخاب کنید که در گرما یا رطوبت مقاوم باشد انتخاب بین خامه، فوندانت یا تزیینات طبیعی (گل‌های طبیعی یا میوه) بر اساس سلیقه شما انجام شود.اگر قرار است از گل طبیعی روی کیک استفاده کنید، مطمئن شوید که خوراکی و بدون سموم شیمیایی باشد.اگر قنادی ارسال ندارد، برنامه‌ریزی کنید که چگونه کیک را بدون آسیب به محل عروسی برسانید. چرا که کیک باید در جای خنک نگهداری شود تا شکل و طعم آن حفظ شود.
