غذا و شام عروسی یکی از مهم ترین موارد پذیرایی شام عروسی میباشد که برای برگزاری و پذیرایی مراسم شب عروسی از اهمیت بالایی برخوردار است. در ایران به دلیل تنوع فرهنگی و جغرافیایی، منوی شام عروسی بسیار متنوع و پرطرفدار است که ترکیبی از غذاهای سنتی ایرانی، محلی و همچنین منو غذاهای خارجی میباشد.
انتخاب منوی شام عروسی ممکن از شامل غذاهای خاص، لوکس و متفاوت با قیمت و هزینه تمام شده بالا باشد و یا انتخاب برخی دیگر، با صرفه جویی در هزینه های عروسی، با منوهای نرمال‌تر و اقتصادی انتخاب و برگزار گردد. در این مقاله قصد داریم شما را با انواع غذاهای عروسی، بیشتر آشنا کنیم. با تشریفات عروسی منزا همراه باشید.
بهترین غذا برای شام عروسی
غذاهای ایرانی یکی از خوش طعم‌ترین غذاها و البته محبوب‌ترین میباشد که علاوه بر تنوع، طرفداران بسیاری دارد و عموماً با ذائقه میهمانان سازگارتر است که البته انتخاب یک غذای مناسب بسته به ذائقه مهمانان یکی از مهم ترین اصولی است که عروس و داماد برای پذیرایی شام شب عروسی باید به آن توجه کنن.
حتما میدانید که نحوه سرو غذا هم به صورت دیس پرس و هم سلف سرویس انجام میشود و انتخاب اینکه برای پذیرایی از مهمان های خود به چه روشی پذیرایی کنید، بستگی به انتخاب شما دارد. ناگفته نماند که هزینه هر روش سرو غذا میتواند در کترینگ‌ها و تالارهای مختلف متفاوت باشد و انتخاب هر کدام از این موارد در درجه اول بستگی به بودجه‌ی در نظر گرفته شده برای پذیرایی مراسم شما دارد.
کباب کوبیده برای شام عروسی
کباب کوبیده برای شام عروسی میتواند یکی از بهترین گزینه ها باشد زیرا این غذا از تنوع بسیاری برخوردار بوده و با ذائقه ی هر فردی سازگار است. عموما این غذا از گوشت گوسفند یا گوساله چرخ کرده و ادویه های مختلفی درست میگردد و روی زغال پخته میشود. همانطور که در توضیحات بالا به آن اشاره شد، کباب انواع مختلفی دارد که میتوانید بسته به سلیقه خود آن را سفارش دهید.
جوجه کباب برای شام عروسی
از دیگر غذاهای پرطرفدار میتوان به جوجه کباب برای شام عروسی اشاره نمود که جوجه ها را با استفاده از ادویه های خوش طعم طبخ میدهند و پس از به سیخ کشیدن، آنها را کبابی میکنند. معمولا میتوانید این غذا را با برنج زعفرانی و گوجه کبابی سرو نمایید.
قیمه برای شام عروسی
خورشتی همچون قیمه برای شام عروسی میتواند یکی دیگر از غذاهای پرطرفدار برای غذای عروسی باشد که این غذای خوش طعم را با گوشت گوساله خرد شده، لپه و گوجه فرنگی درست کرده و به همراه سیب زمینی سرخ شده تزیین میکنند، تا مهمانان از مشاهده و خوردن آن لذت ببرند.
فسنجان برای غذای عروسی
از خوشت های خوش طعم و پرخاصیت و پربرکت، فسنجان میباشد که برای غذای عروسی بهترین گزینه میتواند باشد. این خورشت خوش طعم را میتوانید با مرغ یا بره، رب انار و گردو درست کنید. عموما این غذا با برنج زعفرانی سرو شده که بر روی خورشت، بسته به ذائقه عروس و داماد و مهمانان، دانه های انار ریخته میشود.
قرمه سبزی برای شام عروسی
قرمه سبزی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که طرفداران بسیاری دارد و میتوانید این غذای خوش طعم را برای شام عروسی خود انتخاب نمایید و از آن لذت ببرید. این خورشت سبزی از گوشت گاو، لوبیا قرمز، سبزی هایی همچون جعفری، گشنیز، شنبلیله درست میشود و میتوانید با برنج زعفرانی نیز آن را سرو نمایید.
باقالی پلو برای غذای عروسی
باقالی پلو یکی از غذاهای خوشمزه برنجی است که با برنج اعلا به همراه شوید و باقالی تهیه میشود. این غذا با گوشت گردن بره، گوسفند به همراه ماست و سالاد سرو میگردد.
کوکو سبزی برای شام عروسی
از دیگر غذاهای محبوب ایرانی کوکو سبزی است که شباهت بسیاری به غذای فریتاتا دارد. این غذا با مخلوطی از جعفری، گشنیز، شوید، تخم مرغ، گردو و زرشک درست میشود و میتواند یک گزینه اصلی برای مهمانانی که تمایل به غذای گوشتی ندارند، باشد.
شیرین پلو برای غذای عروسی
اگر در مجالس عروسی خود به دنبال یک غذای شیرین ولی خوشمزه هستید، پیشنهاد ما به شما شیرین پلو است که این غذا با برنج اعلا، زعفران، بادام و پسته درست میشود. اصولا این غذا در عروسی های ایرانی سرو میگردد.
ته چین برای غذای عروسی
غذای برنجی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که افراد آن را به صورت ته چین برای غذای عروسی خود سفارش میدهند. این غذا شامل غذایی است که با برنج و مواد مختلفی از جمله زعفران، سبزی، ادویه ها ترکیب میگردد و میتوانید با گوشت، مرغ، سبزیجات و حتی مغزها نیز آن را درست نمایید.
آش برای غذای عروسی
نمیتوان گفت آش به عنوان یک وعده غذایی اصلی در عروسی استفاده میشود، ولی بیشتر این غذا برای پیش غذا و حتی غذای جانبی سرو میگردد. آش رشته غلیظ که از سبزیجات، لوبیای تازه تهیه میشود را میتوانید به عنوان یک گزینه اصلی برای پیش غذای شام عروسی خود در نظر بگیرید زیرا این آش طرفداران خاص خود را دارد.
خورشت ها برای غذای عروسی
خورشت ها برای غذای عروسی میتواند یکی پرطرفدارترین ها باشد. این غذای مقوی با انواع گوشت ها مانند گوشت بره، مرغ، سبزیجاتی همچون بادمجان، بامیه، اسفناج و حتی ادویه ها و گاهی اوقات میوه های طعم دار تهیه میگردد. که باعث میشود طعم غذا را خوش طعم تر کند.
دسرها
دسرهای مختلفی برای شب عروسی میتوانید برای مهمانان خود تهیه نمایید. از جمله گزینه های بسیار محبوب میتوان به باقلوا، شیرینی که با لایه هایی از خمیر فیلو و آجیل درست میگردد، حلوا، شیرینی هایی که از دانه های کنجد، شکر و ادویه جات تهیه میشود نیز اشاره نمود. همچنین نمونه دسرهای دیگر از جمله پودینگ، کیک بستنی، تیرامیسو، موس شکلات، ژله میوه ای، ژله و غیره نیز میتواند گزینه های بسیار خوبی برای دسر عروسی باشند.
در این مقاله سعی کردیم برخی از بهترین غذاهای عروسی را برایتان شرح دهیم. البته باید بگوییم، برخی از افراد ترجیح میدهند که از غذاهای دریایی نیز برای غذای عروسی خود استفاده نمایند که نمونه ی خوراک دریایی شامل: ماهی قزل آلا، ماهی اوزون برون، ماهی شیر، ماهی حلوا، ماهی زبیده، ماهی گریلی، خوراک، قلیه ماهی، میگو بنیه، میگو پفکی، خوراک میگوی تند عربی هندی و غیره میباشد.
بودجه برای شام عروسی
یکی از مهم ترین مواردی که قبل از انتخاب غذا باید به آن توجه نمایید، بودجه برای شام عروسی است. زیرا این بودجه شامل هزینه غذا، نوشیدنی، بهترین غذای عروسی و خدماتی از این قبیل میباشد. پس مطمعن باشید برای انتخاب هر کدام از غذا و خدماتی که در نظر دارید بودجه مورد نیاز خود را کنار گذاشته اید، تا با مدیریت بیشتری به انتخاب غذای مد نظر خود بپردازید.
ترجیحات مهمان
هنگامی که سلیقه، منو و ترجیحات مهمان را در نظر میگیرید باید هرگونه محدودیت های غذایی، حتی حساسیت های غذایی مهمان ها و هم چنین ملاحظات فرهنگی و مذهبی را نیز در نظر بگیرید، زیرا ممکن است افرادی که در مهمانی شما حضور دارند گیاه‌خوار و حتی وگان باشند، این مورد را نیز باید در اولویت غذایی مهمانان خود در نظر بگیرید.
زمان روز عروسی
زمان روز عروسی نیز میتواند برای انتخاب غذای عروسی بسیار تاثیر گذار باشد. اگر مراسم عروسی شما در صبح و یا اوایل بعدظهر باشد، میتوانید یک منوی نهار سبک را انتخاب نمایید. اگر عروسی عصرگاهی است، باید منوی شام رسمی تری را برای مجالس خود انتخاب نمایید.
تم برای شام عروسی
در صورتی که برای عروسی خود تم خاصی را در نظر گرفته اید حتما با تشریفات مربوطه در این مورد صحبت نمایید به عنوان مثال اگر عروسی در ساحل دارید میتوانید از غذاهای دریایی یا حتی کوکتل های گرمسیری برای شام عروسی خود استفاده نمایید.
فصلی بودن شام عروسی
فصل عروسی نیز میتواند بر روی منوی شام عروسی تاثیر گذار باشد به گونه ای که اگر عروسی شما در یک شب زمستانی است حتما باید از غذاهای مناسب همان فصل استفاده شود. البته برخی از غذاها زمان فصلی خاصی برای سرو ندارند. برای روزهای تابستانی نیز میتوانید از غذاهای سبک تر و تازه تر استفاده نمایید.
چطور از کیفیت غذایی شام عروسی مطمعن شویم؟
همه افراد میدانیم که برای داشتن یک عروسی خاطره انگیز، مدیریت تالار یا باغ عروسی به همراه تشریفات آن، یکی از مهم ترین مواردی است که باید به آن توجه نمایید. همینطور در هنگام سرو غذا نیز از کیفیت غذایی شام عروسی، باید اطمینان لازم را داشته باشید تا هم برای مهمان ها و هم برای عروس و داماد، یک شام و شب بی نظیر باشد.
برخی از افراد ترجیح میدهند تا برای طبخ شام عروسی از بستگان و یا خانواده خود که بهترین غذا را درست میکنند کمک بگیرند. اما این ریسک را به هیچ عنوان در شب عروسی خودتان انجام ندهید زیرا هزینه بسیار بالایی برایتان خواهد داشت و غذای مطلوبی را نمیتوانید داشته باشید.
به شما این اطمینان را میدهم که اگر این کار را به یک تشریفات با تجربه همچون تشریفات عروسی منزا بسپارید، کارهای شما، به نحو احسنت انجام میگیرد. یک خدمات تشریفات با سابقه و کارکشته میتواند برای شما یک تجربه بیادماندنی را رقم بزند. در صورت تمایل، خدمات تشریفاتی منزا میتواند در این زمینه به شما عزیزان مشاوره دهد.
با ما تماس بگیرید: 09125062270
کلام آخر
راهنمای غذای عروسی و شام عروسی میتواند یکی از موارد بسیار مهم در هر مراسم عروسی شما باشد که باید در انتخاب منو به آن توجه ویژه‌ای داشته باشید. غذاهای سرو شده میتواند تاثیر بسیار زیادی بر تجربه مهمانان بگذارد و یک روز بیادماندنی را برای زوجین بگذارد. هم چنین نکته ای که باید به آن توجه نمایید این است که چه مراسم خود را در تالار پذیرایی برگزار کنید و چه در باغ، انتخاب غذاهای مناسب میتواند تجربه بیادماندنی را برای شرکت کنندگان به ارمغان بگذارد. در نهایت شام عروسی میتواند یکی از بخش های ضروری از خدمات تشریفات باشد که باید با دقت بسیار بالایی آن را برنامه ریزی نمایید.
اگر تمایل دارید یک غذای مقرون به صرفه‌ای را برای مجالس خود در نظر بگیرید بی‌شک تشریفات منزا میتواند بهترین گزینه برای برنامه‌ریزی انواع خدمات شما از جمله غذا باشد.
